Une version adaptée d’une vidéo Youtube.
Dans une casserole, mettre :
- 1l d’eau
- 0.5l de lait de coco
- 100g de sucre (ou 1/2 tasse)
- 200g de riz rond (à risotto, par exemple) (1 tasse)
- 1 gousse de vanille
Pour la gousse de vanille, la malaxer avec le dos d’un couteau, puis la fendre en deux dans la largeur et gratter les grains à la main. Mettre la gousse et les grains dans la casserole.
Porter à ébullition, puis mettre sur feu doux.
Remuer souvent (toutes les 10 minutes environ, et davantage à la fin), jusqu’à ce que ce soit cuit (environ 45 minutes).
A déguster chaud ou froid avec un coulis de fruits, des amandes grillées mondées ou d’autres suppléments gourmands.
